-提供自然焦香，奶油香。
-乳脂肪含量高，口感细腻、丝滑。
产品介绍
产品特点
-提供自然焦香，奶油香。
-乳脂肪含量高，口感细腻、丝滑。
香韵分析图
热稳定性和适用范围
-产品耐温性良好，在高温灭菌下风味特征和风味强度无明显变化。
-适用于发酵乳、调制乳、植物蛋白饮料、含乳饮料、冰淇淋、烘培糖果等产品的赋香。
应用案例
发酵乳:
在褐色酸奶中应用，能大大提升褐色酸奶的风味，使产品的焦香风味和奶油香气更加丰富。添加JM13炭烧浓浆(果味酱)的褐色酸奶，风味明显有别于市售褐色酸奶，给人强烈的记忆点。
配料和指标:
-生牛奶、白砂糖、甜炼乳、浓缩乳清蛋白、稳定剂、菌种等。
-蛋白质2.6% 脂肪2.7%
产品赋香:
JM13炭烧浓浆（果味酱） 10‰
AS-3580法国酸奶 0.5‰
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